Las 2 Ricas Recetas de Verduras para Diabeticos

verduras para diabeticosSi crees que las comidas saludables son aburridas y sin sabor te equivocas.

Aquí te presentamos dos exquisitas recetas con verduras para diabéticos que podrás preparar fácilmente  en la comodidad de tu casa sin ningún problema.

¡La Batata y las Espinacas!

Estas recetas para diabeticos sencillas y rápidas le agradaran a toda la familia.

La batata es una verdura de bajo índice glucémico que aportará la cantidad de energía y nutrientes que necesitas.

Combinada con vegetales y proteínas magras obtendrás el plato que evitará la descompensación de tu organismo.

¡Disfruta de una Rica y Divertida Comida!

La espinaca es una verdura de hoja verde sin almidón que aporta muchos nutrientes al organismo. Es una excelente verdura para consumir con frecuencia.

A continuación te presentamos 2 excelentes recetas con verduras para diabéticos que te encantará probar.

Receta 1

Lasaña de Batata y Espinaca:

● 1 Kg. de batata
● Romero
● 600gr. Yogurt griego sin aditivos
● Queso parmesano
● Sal y pimienta
● Aceite de oliva
● Espinacas
● Célery (cebolla larga)
● ¼ Kg. de la carne magra de su preferencia sancochada y desmenuzada
● Pan rallado con afrecho

Preparación:

Paso 1: Cortar en finas rebanadas las batatas. Ablandar en agua hirviendo. Escurrir y agregar el romero. Estas láminas de batata las usaremos como sustituto de la pasta.

 Paso 2: El Yogur griego sin aditivos que mezclaremos con un poco de queso parmesano, sal y pimienta.

Paso 3: Para preparar la espinaca debemos sofreír en aceite de oliva suficiente celery finamente picado, al cristalizar integrar la carne (previamente cocida) y la espinaca salteada. (si desea puede prescindir de la carne)

Paso 4: Para montar la lasaña debemos usar una fuente apta para el horno que debemos engrasar.

Paso 5: Iniciaremos el montaje, con una capa de láminas de batatas, añadimos una capa del sustituto de bechamel que hayamos elaborado.

Paso 6:  Continuamos agregando una capa de la preparación de espinacas y repetimos hasta finalizar en una capa de batatas.

Paso 7: Finalmente, mezclamos un poco de parmesano y afrecho y una cucharada de pan rallado.

Esta receta es muy nutritiva y mantiene un índice glucémico adecuado porque integra dos excelentes verduras para diabéticos

Receta 2

Ensalada de Espinaca, Tomate y Batatas Fritas:  

● Espinacas
● 2 tomates picados en cuadritos
● 1 Cebolla picada en cuadros pequeños
● 2 batatas
● Aceite de oliva
● Vinagre balsámico
● Sal y pimienta

Esta ensalada es de sencilla preparación.

Preparación:

Paso 1:  Iniciamos cortando en finas tiras las batatas que se deben freír en aceite de oliva. Luego secar en papel absorbente y se reservan para el final.

Paso 2: Unir en un tazón para ensaladas la espinaca, los tomates, la cebolla.

Paso 3: Aderezar con aceite de oliva, vinagre, sal y pimienta.

Paso 4: Finalmente agregar las tiritas de batata fritas.

Si deseas puedes acompañar esta rica ensalada con un huevo sancochado. Aquí tienes dos deliciosas recetas que te ayudarán a consentirte.

Con estas recetas te demostramos que las comidas para diabéticos no tienen que ser aburridas. Es posible comer sano y sabroso.

Todas las verduras para diabéticos pueden prepararse de maneras creativas para que no extrañes o desees las comidas altas en carbohidratos.

Recuerda que no tienes que ser un chef, con un poco de paciencia y conocimiento podrás unir los alimentos que te favorecen.

¡Apunta!

ensaladas para diabéticosSolo debes tomar en cuenta los índices glucémicos de los alimentos y hacer combinaciones que te mantengan saludables para aportarles sabor.

Ser saludable genera mucha presión porque “estar bien” depende de las decisiones de cada quien. Pero relájate que estás a punto de conocer las mejores herramientas.

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